Le Clos | Vini
  
Gli Uomini e i Luoghi domaine boiron

Domaine Boiron (Sud -Ovest)

I fratelli Philippe e Francis Cabrel "alias" Cabreli  sono di origine italiana,  per la precisione friulana. Philippe è un serio e abilissimo artigiano del vino di formazione enologica bordolese, Francis è uno dei più grandi artisti della scena musicale francese di tutti i tempi. Di origine italiana, ma profondamente francesi nello spirito, anche se della terra friulana si portano dentro il portamento sobrio, essenziale, a tratti quasi schivo. 
Gente legata alla terra, al lavoro e alle proprie radici. Persone in cui i clamori e i riflettori del successo non hanno cancellato le rughe della fatica e il tratto orgogliosamente contadino. Quando si accosta il carattere di un vino a quello del suo "autore" si corre il rischio di sconfinare nella retorica se non proprio in un esercizio antropomorfico: con Philippe e Francis questo rischio è calcolato. Vini per palati allenati in cui il talento misconosciuto di varietà autoctone quali il Tannat si integrano alle forme suadenti dei tagli bordolesi del sud-ovest. Coup de coeur!